Heerlijk uit eten bij Restaurant Chiparus

Lunchkaart

LEKKER VOOR ERBIJ

• Ambachtelijke Frites (alleen in combinatie met een gerecht)Geserveerd met mayonaise^€3,⁵⁰

ZOETE TREK

• Ambachtelijk Gebakken AppeltaartMet of zonder slagroom^€3,⁹⁰
• BROWNIE | 5.50Huisgemaakte brownie^€5,⁵⁰
• CheesecakeMet of zonder slagroom^€4,⁵⁰

HUISGEMAAKTE SOEPEN

• PomodorisoepEen volle soep met geroosterde puntpaprika, wortel, rode peper en groene pesto^€6,⁵⁰
• Soep van de dagDagelijks wisselende soep^€6,⁵⁰

SALADES

• Ceasar SaladeGegrilde kip,, ei en spek, tomaat en grana padano^€14,⁵⁰
• Salade TonijnSalade met Tonijn, ei, haricovert, tomaat en grana padano^€15,⁵⁰
• Salade vega SaladevBleu de Auvergne, noten en voorjaarsgroente ^€13,⁵⁰

BROOD & CO

• BoerentostiBoerenachterham, kaas en mosterddip^€5,⁵⁰
• ClubsandwichGerookte kipfilet, oude kaas, bacon en ei^€11,⁵⁰
• Sandwich Carpacio dun gesneden rundermuis, zongedroogde tomaat,grana padano, pittemix, rucola en huisgemaakte truffel creme ^€11,⁵⁰

EI

• Boeren OmeletOmelet gevuld met spek, paddestoelen, dagverse groenten en kruiden^€11,⁵⁰
• Klassieke Uitsmijter3 spiegeleieren op vloerbrood met boerenachterham en jonge kaas^€9,⁵⁰

WARME LUNCHGERECHTEN

• 12-uurtjeAmbachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, kopje dagsoep en huzarensalade^€13,⁰⁰
• Fletcher burgerOude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeño peper en huisgemaakte truffelcrème^€16,⁵⁰
• Kipsatéspies van gemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus^€16,⁵⁰
• Kroketten op Brood2 kroketten op vloerbrood met grove mosterd^€8,⁵⁰
• Sliptong (2 stuks)In roomboter gebakken sliptongen geserveerd met frites en salade^€23,⁵⁰

BORRELBITES

• Bitterballen - 8 stuksBitterballen met grove mosterd^€5,⁵⁰
• Broodplankje (V)Vers afgebakken vloerbrood, aioli en hummus^€5,⁰⁰
• FLETCHER BORRELPLANK – geschikt voor 2 personen combinatie van vers afgebakken minibroodjes met aioli, tomatentapenade, Grana Padano, Italiaanse ham, zongedroogde tomaatjes, olijven, gemengd bittergarnituur en nacho’s^€22,⁵⁰
• Mixed Bittergarnituur - 12 stuksMix van verschillende bitterhapjes^€8,⁵⁰
• Nacho's (V)Met gesmolten kaas, guacamole en pittige crème fraîche dip^€8,⁵⁰

Dinerkaart

MAANDACTIE

FLETCHER KLASSIEKERS

• Fletcher Burger100% Runderburger | Brioche bol | Old Amsterdam | Bacon | Tomaat | Jalapeño | Huisgemaakte truffelcrème^€16,⁵⁰
• KipsatéSpies van gemarineerde gildehoen | Kroepoek | Atjar | Krokante uitjes | Satésaus^€16,⁵⁰

LEKKER VOORAF

• Broodplankje (V)Vers afgebakken brood | Diverse smeersels^€5,⁰⁰

VOORGERECHTEN

• CarpaccioDungesneden rundermuis | Zongedroogde tomaat | Old Amsterdam | Pittenmix | Tuinkers | Huisgemaakte truffelcrème^€13,⁵⁰
• Couscous (V)Couscoussalade | Suikergroenten | Bleu d'Auvergne | Witlof^€11,⁵⁰
• Hollandse Garnalen KrokettenHuisgemaakt | Wasabi mayonaise | Toast^€12,⁵⁰
• Huisgerookte ZalmGepekelde en gemarineerde zalm | Zachtgekookt henne-eitje | Kerriemayonaise^€14,⁵⁰

AMBACHTELIJKE SOEPEN

• Pomodorisoep (V)Volle soep van pomodori tomaat met pesto^€6,⁵⁰
• Soep van het SeizoenSeizoensgebonden wisselende soep^€7,⁵⁰

HOOFDGERECHTEN

• KabeljauwGebakken | Spinazie | Beurre Blanc van Zaanse mosterd^€24,⁰⁰
• Runder EntrecôteGegrild | Bieslook mousseline | Jus van port ^€24,⁵⁰
• Truffelrisotto (V)Paddenstoelen | Old Amsterdam ^€19,⁵⁰

LEKKER VOOR ERBIJ

• Ambachtelijke fritesGeserveerd met mayonaise^€3,⁵⁰
• Side SaladRijkgevulde Salade Chiparus^€3,⁵⁰

DESSERTS

• CheesecakeCheesecake | Mango-ijs | Compôte van rood fruit^€8,⁵⁰
• Dame Blanche, maar dan andersVanille-ijs | Brownie | Kletskop van chocolade | Warme chocoladesaus | Slagroom^€7,⁵⁰
• KaasplankjeDiverse binnen- en buitenlandse kazen | Rozijnenbrood | Vijgencompôte^€14,⁵⁰

Drankenkaart

WARME DRANKEN

• Cappuccino^€3,¹⁰
• Decafé^€2,⁸⁵
• Dubbele espresso (Doppio)^€3,⁹⁰
• Espresso^€2,⁸⁵
• Koffie^€2,⁸⁵
• Koffie verkeerd^€3,¹⁰
• Latte macchiato^€3,¹⁰
• Special koffies vanaf^€7,⁰⁰
• Stel jouw eigen verse thee samen^€3,⁹⁰
• Thee^€2,⁸⁵
• Verse muntthee^€3,⁹⁰
• Warme chocolademelk^€3,¹⁰
• Warme chocolademelk met slagroom^€3,⁶⁰

WATERS

• Chaudfontaine Still | Sparkling 100 cl^€5,¹⁵
• Chaudfontaine Still | Sparkling 25 cl^€2,⁸⁵
• Fletcher water Still | Sparkling 33 cl^€2,⁸⁵
• Fletcher water Still | Sparkling 75 cl^€3,⁸⁵

GEKOELDE DRANKEN

• Chocomel | Fristi^€3,¹⁰
• Coca-Cola | Coca-Cola Light | Coca-Cola Zero^€2,⁸⁵
• Crodino^€3,⁷⁰
• Fanta Orange | Fanta Cassis | Sprite^€2,⁸⁵
• Finley Tonic | Finley Bitter Lemon^€3,¹⁰
• Fuze Tea Sparkling Lemon | Green tea^€2,⁸⁵
• Homemade iced tea^€3,⁷⁰
• Minute Maid Appel | Orange | Tomaat^€3,¹⁰
• Red Bull Regular | Sugarfree | Tropical edition^€3,⁷⁰
• Red Bull TwistRed Bull | Gember | Limoen | Munt | Bruisend water^€5,⁰⁰
• Red Bull Twist SugarfreeRed Bull Sugarfree | Gember | Limoen | Munt | Bruisend water^€5,⁰⁰
• Red Bull Twist Tropical EditionRed Bull Tropical | Gember | Limoen | Munt | Bruisend water^€5,⁰⁰
• Rivella^€3,¹⁰
• Verse jus d'orange^€4,⁵⁰

PSV

• Barros ruby port | White | Tawny^€4,⁰⁰
• Leyenda dry sherry | Medium dry^€3,⁷⁵
• Martini Wit | Rood^€3,⁵⁰
• Overige PSV vanaf^€3,⁵⁰

BIEREN

• Bavaria (5.0%) 25 CL | 50 CL (€5,00)^€2,⁷⁵
• Bavaria 0.0% IPA^€3,⁵⁰
• Bavaria alcoholvrij (0.0%)^€3,⁵⁰
• La Trappe Blond (6.5%)^€4,⁵⁰
• La Trappe Witte Trappist (5.5%)^€4,²⁵
• Vraag naar ons wisselende assortiment speciale bieren op de tap en/of fles
• Weihenstephaner Hefe Weizen (5.4%) 50 CL^€6,⁰⁰

BINNENLANDS GEDISTILLEERD

• Berenburg^€3,⁵⁰
• Ketel 1 Jonge Jenever^€3,⁵⁰
• Ketel 1 Matuur^€3,⁷⁵
• Overige binnenlands gedistilleerd vanaf^€3,⁵⁰
• Vieux^€3,⁵⁰

BUITENLANDS GEDISTILLEERD

• Campari^€4,⁰⁰
• Captain Morgan Spiced^€5,⁰⁰
• Captain Morgan White^€4,⁷⁵
• Gordon's London dry Gin^€4,⁷⁵
• Jägermeister^€3,⁵⁰
• Overige buitenlands gedistilleerd vanaf^€4,⁰⁰
• Ron Perla del Norte Anejo 7 years^€6,⁰⁰
• Ron Perla del Norte Carta Blanca 3 years^€4,⁷⁵
• Ron Perla del Norte Carta Oro 5 years^€4,⁷⁵
• Smirnoff No.21 Vodka^€4,⁷⁵
• Tanqueray London dry Gin^€5,⁰⁰

WHISKY'S

• Bulleit Bourbon^€4,⁷⁵
• Jack Daniel's^€4,⁷⁵
• Jameson^€4,⁷⁵
• Johnnie Walker Black^€6,⁵⁰
• Johnnie Walker Red^€4,⁷⁵
• Overige whisky's vanaf^€4,⁷⁵

LIKEUREN

• Amaretto^€4,⁷⁵
• Baileys^€4,⁷⁵
• Cointreau^€4,⁷⁵
• Frangelico^€4,⁷⁵
• Grand Marnier^€4,⁷⁵
• Licor 43^€4,⁷⁵
• Luxardo Limoncello^€4,⁷⁵
• Overige likeuren vanaf^€4,⁷⁵
• Southern Comfort^€4,⁷⁵

DIGESTIEVEN

• Armagnac^€5,²⁵
• Calvados^€5,²⁵
• Julia Grappa^€5,²⁵
• Martell VS^€5,²⁵
• Overige digestieven vanaf^€5,²⁵
• Remy Martin VSOP^€6,⁵⁰

SPECIALS

• Aperol SpritzAperol, prosecco, bruisend water^€6,⁵⁰
• Dark GingerRon Perla del Norte Añejo, Royal Bliss Ginger Ale, limoen, gember, jeneverbes^€9,⁵⁰
• Gin Tonic Gordon'sGordon's Gin, Fïnley Tonic, citroen^€8,²⁵
• Gin Tonic Gordon's PinkGordon's Pink Gin, Fïnley Tonic, rood fruit^€8,⁵⁰
• Gin Tonic TanquerayTanqueray Gin, Fïnley Tonic, limoen^€8,⁵⁰
• Gin Tonic Tanqueray TenTanqueray Ten Gin, Fïnley Tonic, grapefruit^€9,⁷⁵
• Smoky CubanRon Perla del Norte Añejo, Coca Cola Smoky Notes, limoen^€9,⁵⁰
• Soho TonicRon Perla del Norte Carta Blanca, Royal Bliss Creative Tonic Water, limoen, citroengras^€9,⁵⁰

FLETCHER WIJNEN

• Bar Bistro DuCo Cabernet Sauvignon - Carménère^€4,⁷⁵
• Fletcher's Cuvée Bubbels^€5,⁰⁰
• Fletcher's Cuvée Cabernet Sauvignon^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Chardonnay^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Cinsault Rosé^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Merlot^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Moelleux^€4,⁵⁰
• Flether's Cuvée Sauvignon Blanc^€4,⁵⁰
• Marina Lounge Chardonnay - Semillion^€4,⁷⁵

ALCOHOLVRIJE WIJNEN

• Light Live - Cabernet Sauvignon - DuitslandAardbei | kersen | confituren | soepel^€4,⁵⁰
• Light Live - Chardonnay - DuitslandPerzik | meloen | mango | ananas^€4,⁵⁰
• Light Live - Sparkling Rosé - DuitslandFramboos | aardbei | krachtige mousse^€4,⁵⁰

MOUSSERENDE WIJNEN

• Pommery - Brut Royal - Frankrijk - ChampagneLevendige brut | appel | peer | citrus^€75,⁰⁰

WITTE WIJNEN

• Anselmann - Riesling Classic - Duitsland - PfalzGrapefruit | abrikoos | appel^€29,⁰⁰
• Château De L'Hyvernière - Frankrijk - LoireElegant | puur | fris | citrus | appel^€29,⁰⁰
• Domaine Du Tariquet - Réserve - Frankrijk - GascogneFris | vol | exotisch fruit | citrus | abrikoos | vanille^€29,⁰⁰
• Noble Vines - 446 - Chardonnay - Verenigde Staten - CaliforniëStevig | rond | kokos | heerlijke zuren^€45,⁰⁰
• Quercus - Pinot Grigio - Slovenië - Goriska BrdaPeer | meloen | abrikoos | bloemen^€28,⁰⁰
• Villa Maria - Cellar Selection - Sauvignon Blanc - Nieuw-Zeeland - Marlborough - BiologischPassievruchten | limoen | kruisbessen | grapefruit^€35,⁰⁰

ROSÉ WIJNEN

• Château Cavalier - Marafiance - Frankrijk - ProvenceKers | framboos | pepertje | Provençaalse kruiden^€36,⁵⁰

RODE WIJNEN

• Bodega Sottano - Clasico - Malbec - Argentinië - MendozaKoffie | specerijen | laurier | chocolade | bessen^€35,⁰⁰
• Domaine De La Clapière - Gatefer Rouge - Frankrijk - Languedoc - Terra VitisZwarte bessen | bramen | kaneel | kruidig^€45,⁰⁰
• Doppio Passo - Salento - Primitivo - Italië - PugliaBramen | zwarte kersen | pruimen | kaneel | zoethout^€29,⁰⁰
• Marqués De Cáceres - Excellens Rioja Crianza - Spanje - RiojaRood fruit | rode bessen | aardbei | kersen^€35,⁰⁰
• Villa Maria - Cellar Selection - Pinot Noir - Nieuw-Zeeland - Marlborough - BiologischPuur | elegant | zwarte bessen | pruim^€37,⁰⁰
• Weltevrede Estate - Bedock Black Shiraz - Zuid-Afrika - RobertsonBramen | zoethout | pure chocolade | zwarte peper^€45,⁰⁰

DESSERTWIJN

• Weltevrede Estate - Ouma Se Wijn - Zuid-Afrika - RoberstonBloesem | citrus | honing | rozijnen^€7,⁰⁰

PORT EN SHERRY

• Barros - Ruby Port - Portugal - DouroZwart fruit | pruimen | chocolade | kersen | bramen^€4,⁰⁰
• Barros - Tawny Port - Portugal - DouroKruidig | krenten | chocolade | vijgen | specerijen^€4,⁰⁰
• Barros - White Port - Portugal - DouroCitrus | abrikoos | honing | noten^€4,⁰⁰
• Leyenda - Dry Sherry - Spanje - JerezAmandelen | droog | fris | ziltig^€3,⁷⁵
• Leyenda - Medium Dry Sherry - Spanje - JerezHalfzoet | noten | vol | rozijnen^€3,⁷⁵