Über das Restaurant Chiparus
Das Restaurant im Fletcher Hotel Leidschendam-Hague ist nach einem der berühmtesten Bildhauer des Art Deco benannt, der vor allem kleine Bilder aus Bronze und Elfenbein schuf. Der Name dieses Bildhauers war Demetre Chiparus und deshalb heißt das Restaurant, in dem einige seiner Werke zu finden sind, derzeit „Restaurant Chiparus". Sie sind täglich zum Mittag- oder Abendessen, die der Chefkoch und seine Küchenbrigade mit Leidenschaft für Sie zubereiten, willkommen.
Öffnungszeiten
- Frühstück: 07:00 – 11:00 Uhr
- Lunch: 11:00 – 17:00 Uhr
- Dinner: 17:00 – 22:00 Uhr
- Late Night Snack: 21:00 – 23:00 Uhr
Menü
Lunchkarte
LUNCH | 11.00 - 17.00
BROT & CO
- CARPACCIO | 13,50Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, Rakete und handwerklich hergestelltes Pesto
- RÄUCHERLACHS | 13,50Mit Kapern und Kräutersalat als Beilage
- PULLED CHICKEN | 13,50Mit dünn geschnittenen roten Zwiebeln, Petersilie und BBQ-Sauce
- PILZTOAST | 10,50Gebackene Champignons mit Burgunderkräutern, Toast und Kräuterbutter
- KLASSISCHES CLUB-SANDWICH | 13,00Gegrilltes Hühnchenfilet, reifer Käse, Bacon, Ei, Tomate und gemischter Salat
FÜR DEN ANFANG
- BROTPLATTE | 5,00Ofenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen
- POMMES FRITES | 3,50Mit Mayonnaise
- SALAT DER SAISON | 3,50Salat mit Zutaten der Saison
WARME LUNCHGERICHTE
- 12-UURTJE (MITTAGS-IMBISS) | 13,00Typisch niederländische Rindfleischkrokette, kleiner „Strammer Max“ Suppe der Saison und Salat
- KLASSISCHER „STRAMMER MAX" | 8,503 Spiegeleier mit Bauernhinterschinken und jungem Käse
- KROKETTEN AUF BROT | 9,502 hausgemachte Rindfleischkroketten, serviert mit grobem Senf
- KLASSISCHER BAUERNTOSTI | 7,50Bauernhinterschinken, Käse und Ketchup
LUNCHPLATTEN
- HÜNCHEN-SATÉ BALI | 17,50Serviert mit Cassave, knusprigen Zwiebeln und Balinesische Erdnusssoβe
- FISH & CHIPS | 17,50Weißfisch im knusprigen Mantel mit Ravigotte-Sauce
- FLETCHER BURGER | 17,50100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Tomate, süßsauer eingelegte Gurke, knusprige Zwiebelringe und Cajunsalsa
SUPPEN
- POMODORISUPPE | 6,50Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto
- SUPPE DER SAISON | 6,50Saisonal wechselnde Suppe
SALATE
- CARPACCIO I 16,50Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und handwerklich hergestelltes Pesto
- RÄUCHERLACHS | 16,50Frischer Salat von Räucherlachs mit Crème fraîche, Cornichons und Dill
- ZIEGENKÄSE | 13,50Reichhaltiger Salat mit Roter Bete und Balsamico-Dressing
- CAESAR | 14,50Pulled Chicken, Speck, Ei, Tomaten, Grana Padano, Sardellen und Caesar-Dressing
SÜßER APPETIT
- FRUCHTSORBET | 9,50Verschiedene Eissorten mit frischem Obst und Schlagsahne
- DAME BLANCHE | 7,50Vanilleeis auf Schokoladen-Crumble, dunkler Schokoladensauce, Schokoladenkeks und Schlagsahne
Dinner
Für den Anfang
- BROTPLATTE I 5,00Ofenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen
- POMODORISUPPE I 6,50Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto
- SUPPE DER SAISON I 6,50Saisonal wechselnde Suppe
Vorspeisen
- CARPACCIO I 14,50Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und handwerklich hergestelltes Pesto
- RAUCHERLACHS I 14,50Hausgeräucherter Lachs mit Fenchelsalat und Avocadocreme
- KLEINER CAESAR I 13,50Variation des klassischen Salats mit kleine Römersalat, Grana Padano, Ei und Speck
- SEEBARSCH I 15,50 Ceviche vom Wolfsbarsch mit knusprigem Filoteig, Seetang und Ingwer-Zitrus-Creme
- BRUSCHETTA I 12,50Knusprige Bruschetta mit Tomatenchutney und Ricotta
Hauptgerichte
- PIKANTES HUHN I 22,50Scharfes Hähnchen mit hausgemachtem Sambal, Pommes frites und frischem Salat
- HOUSE STEAK I 26,50Serviert mit Bimi, Pommes frites, frischem Salat und beurre maitre d'hotel
- DORADE I 23,50 Mit Sauce von holländischen Krabben und Sommergemüse
- MEERESFRÜCHTE-RISOTTO I 24,50Risotto reichhaltig gefüllt mit tagesfrischem Fisch
- PASTA BOLOGNESE I 16,50Mit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geraspeltem Käse
- STICKY BAO BUN I 17,50Vegane Hähnchenstücke mit orientalischem Gemüse und klebriger koreanischer BBQ-Sauce
Fletcher klassiker
- FLETCHER BURGER I 17,50100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Tomate, süßsauer eingelegte Gurke, knusprige Zwiebelringe und Cajunsalsa
- HÜNCHEN-SATÉ BALI I 17,50Serviert mit Cassave, knusprigen Zwiebeln und Balinesische Erdnusssoβe
Mahlzeit Salat
- CARPACCIO I 20,00Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und handwerklich hergestelltes Pesto
- RÄUCHERLACHS I 20,00Frischer Salat von Räucherlachs mit Crème fraîche, Cornichons und Dill
- ZIEGENKÄSE I 17,00Reichhaltiger Salat mit Roter Bete und Balsamico-Dressing
- CAESAR I 18,00Pulled Chicken, Speck, Ei, Tomaten, Grana Padano, Sardellen und Caesar-Dressing
Side Dishes
- POMMES FRITES I 3,50Mit Mayonnaise
- SALAT I 3,50Salat mit Zutaten der Saison
Desserts
- KÄSEPLATTE I 14,50Diverse in- und ausländische Käsesorten, Rosinenbrot und Apfelstroop
- APFELDESSERT I 9,50Apfeltörtchen mit Granny-Smith-Sorbet und Vanillesauce
- SGROPPINO I 8,50Passionsfrucht-Scroppino mit Prosecco-Schaum
- SÜSSES ZUM KAFFEE I 7,50Pralinen, Schokoladenbohnen, Brownie und holländische Kletskoppen
- DAME BLANCHE I 7,50Vanilleeis auf Schokoladen-Crumble, dunkler Schokoladensauce, Schokoladenkeks und Schlagsahne
Kinderspeisekarte
Eine kleine Vorspeise
- POMODORISUPPE I 4,25Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto
- SUPPE DER SAISON I 4,25Saisonal wechselnde Suppe
- HÄNCHENCOCKTAIL I 5,50Frischer Cocktail mit Hähnchen, Ananas, Gurke und Cocktailsauce
Ein kleiner Bauch voll
- HÜNCHEN-SATÉ I 8,501 Stange Hähnchen-Satay, Pommes frites, Krabbencracker und Satay-Sauce
- HAMBURGER I 8,50Hamburgerbrötchen mit Tomate, jungem Käse, Salat, Ketchup, Mayonnaise und Pommes frites
- FISCH & CHIPS I 8,50Weißfisch im knusprigen Mantel mit Ravigotte-Sauce
- SPAGHETTI I 8,50Mit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geriebenem Käse
Süße Party
- BROWNIE I 4,50Mit Kokosnusscreme
- HAUSGEMACHTES BANANENBROT I 2,50
- FRISCHER FRUCHTSALAT I 4,25
- KINDEREIS I 4,502 Kugeln Eiscreme mit Schlagsahne und Streuseln